Miruna – wyjątkowa ryba z głębin oceanów. Dlaczego warto ją wybrać?
Dodano: 21.03.2025 | 11:05
Na zdjęciu: Miruna jest polecana przez dietetyków i można ją spożywać regularnie, ciesząc się jej walorami smakowymi i zdrowotnymi bez obaw o szkodliwe substancje.
Fot. mat. ABRAMCZYK
Miruna to ryba o niezwykłym smaku i wartości odżywczej, która zasługuje na szczególną uwagę wśród miłośników ryb i zdrowej kuchni. Zamieszkuje wody u wybrzeży Ameryki Południowej oraz okolic Nowej Zelandii. Co warto o niej wiedzieć i dlaczego sięgnąć po nią w sklepie?
Miruna zaliczana jest do ryb dorszokształtnych i występuje w dwóch gatunkach. Wyróżnia się kruchym, białym mięsem niemal bez ości i niską zawartością tłuszczu, co czyni ją idealnym wyborem dla osób dbających o linię i zdrową dietę.
Oba gatunki miruny z odległych oceanów – patagońska i nowozelandzka – charakteryzują się delikatnym smakiem. Pierwsza poławiana jest u wybrzeży Chile, Argentyny i całej Patagonii. natomiast druga występuje w wodach wokół Nowej Zelandii. Żyją na dużych głębokościach: 400-1000 metrów, a bezpiecznym dla środowiska połowem zajmuje się rodzinna firma ABRAMCZYK.
Właściwości odżywcze miruny
Pomimo różnic w wyglądzie – miruna patagońska ma dłuższe płetwy i ciemniejszą barwę – obie odmiany oferują podobne wartości odżywcze. Filet z miruny zawiera dużo kwasów tłuszczowych z grupy Omega, które odpowiadają za wsparcie prawidłowej pracy serca, mózgu i wzroku. Wśród witamin szczególnie warto wyróżnić te z grupy B, których miruna ma szczególnie dużo. Ich regularne dostarczanie do organizmu ułatwia radzenie sobie ze stresem.
Warto również wspomnieć, że miruna jest polecana przez dietetyków i można ją spożywać regularnie, ciesząc się jej walorami smakowymi i zdrowotnymi bez obaw o szkodliwe substancje. Poza tym miruna patagońska wyróżnia się pochodzeniem z jednych z najczystszych wód oceanicznych, co dodatkowo podkreśla jej wysoką jakość.
Alternatywa dla drobiu
Chude, kruche mięso miruny stanowi także doskonałe źródło białka. Co więcej, ma ono właściwości odżywcze podobne do mięsa drobiowego i czerwonego. To świetne źródło protein dla sportowców!
Osoby dbające o zdrową dietę oraz utrzymanie odpowiedniej wagi ciała na pewno zwrócą uwagę na kaloryczność miruny. I tu ta ryba się wyróżnia – w 100 g filetu z miruny ABRAMCZYK jest tylko 75 kcal. Jej spożywanie nie dostarczy zatem zbyt wielu kalorii.
Z czym jeść mirunę?
Miruna to ryba o wszechstronnym zastosowaniu w kuchni. Jej delikatne mięso świetnie komponuje się zarówno z lekkimi warzywnymi dodatkami, jak i bardziej wyrazistymi sosami.
Poniżej znajdziesz dwa przepisy, które pozwolą w pełni docenić smak tej wyjątkowej ryby.
Miruna pieczona z masłem ziołowym i sałatką z ziemniaków, fasolki i kaparów
Składniki:
- Ryba: filety z miruny nowozelandzkiej
- Inne składniki: ok. 250 g młodych ziemniaków, 150 g żółtej lub zielonej fasolki szparagowej, kapary, 2 łyżki masła, 2 łyżki oliwy, 1 łyżeczka octu balsamicznego, ½ łyżeczki miodu, 1 łyżeczka musztardy
- Przyprawy: skórka otarta z cytryny, ½ łyżeczki rozmarynu, 1 łyżka natki pietruszki, 2 łyżki koperku, sól i pieprz
Dokładny przepis na wykonanie tego dania poznasz tutaj: https://abramczyk.pl/przepis/miruna-pieczona-z-maslem-ziolowym-i-salatka-z-ziemniakow-fasoli-i-kaparow/
Miruna w sosie ze świeżymi pomidorami
Składniki:
- Ryba: 300 g miruny patagońskiej
- Inne składniki: pomidory, 30 g masła, 30 g oliwy, białe wino, słodka śmietana, koncentrat pomidorowy,
- Przyprawy: listek laurowy, kolendra, rozmaryn, tymianek cytrynowy, sól i pieprz
Dokładny przepis na wykonanie tego dania poznasz tutaj: https://abramczyk.pl/przepis/miruna-patagonska-w-sosie-ze-swiezymi-pomidorami/
Więcej przepisów można znaleźć na stronie internetowej https://abramczyk.pl/nasze-przepisy/.
Miruna to doskonały wybór zarówno dla smakoszy ryb, jak i osób dbających o zdrową dietę. Produkty od firmy ABRAMCZYK to gwarancja najwyższej jakości i naturalnego smaku. Filety z miruny patagońskiej oraz nowozelandzkiej wyróżnia brak chemicznych dodatków. Postaw na mirunę i ciesz się jej wyjątkowym smakiem!
ZOBACZ RÓWNIEŻ:
