Dorsz, mintaj, a może miruna – jakie gatunki do ryby po grecku?
Dodano: 10.12.2024 | 18:03
Na zdjęciu: Wybór odpowiedniego gatunku ryby ma kluczowe znaczenie dla smaku i tekstury potrawy.
Fot. www.rybapogrecku.pl
Ryba po grecku to klasyczne danie kuchni polskiej, szczególnie popularne podczas świąt Bożego Narodzenia. Składa się z ryby (najczęściej smażonej) podawanej z warstwą duszonych warzyw, takich jak marchewka, pietruszka, seler i cebula, w aromatycznym pomidorowym sosie. To jedno z tych dań, które pozwala dowolnie eksperymentować z rodzajem ryby. Jednak wybór odpowiedniego gatunku ma kluczowe znaczenie dla smaku i tekstury potrawy. Które ryby sprawdzą się najlepiej? Podpowiadamy!
Dorsz – klasyczny wybór pełen smaku
Dorsz to prawdziwa gwiazda w polskiej kuchni, również w wersji po grecku. Jego mięso jest delikatne, chude i łatwe w obróbce, co sprawia, że świetnie komponuje się z warzywami w sosie pomidorowym. Warto sięgnąć np. po polędwiczki z dorsza atlantyckiego od ABRAMCZYK, które dzięki głębokiemu mrożeniu zachowują świeżość i naturalny smak, jakby były dopiero co wyłowione.
W ofercie rodzinnej firmy z Bydgoszczy można znaleźć też filety ze skórą czy bez lub inny wariant dorsza – dorsz czarny o znacznie bardziej wyrazistym smaku. Ten gatunek doskonale sprawdza się zarówno w formie smażonej, jak i duszonej. Jest to ryba uniwersalna, która dzięki swojej subtelnej słodyczy dobrze łączy się z kwaskowatym smakiem sosu warzywnego.
Mintaj – ekonomiczny i uniwersalny
Mintaj to ryba, którą często wybiera się do ryby po grecku dzięki jej neutralnemu smakowi i łatwej dostępności. Filety mintaja dostępne są zarówno świeże, jak i mrożone – co pozwala na wygodne planowanie posiłków, także na kilka tygodni przed świętami.
Mięso tej ryby jest soczyste, lekkie i łatwo przesiąka aromatem przypraw oraz sosu, co czyni ją idealnym wyborem dla osób ceniących sobie prostotę. Do tego typu dania poleca się właśnie filety lub polędwice bez skóry.
Miruna nowozelandzka – delikatność bez ości
Dla tych, którzy szukają ryby niemal bez ości, miruna nowozelandzka to strzał w dziesiątkę. Jej mięso jest niezwykle delikatne, niemal rozpływa się w ustach, co sprawia, że świetnie pasuje do łagodniejszej wersji ryby po grecku. Oprócz miruny z okolic Nowej Zelandii, warto też sięgnąć po mirunę patagońską. Jest to ryba bardzo polecana przez dietetyków.
Filety bez skóry z miruny nowozelandzkiej czy patagońskiej od ABRAMCZYK to gwarancja jakości – dzięki nowoczesnym metodom mrożenia zachowują one swoje walory odżywcze i wyjątkowy smak. Miruna świetnie sprawdzi się także w innych daniach, co czyni ją wszechstronnym wyborem.
Morszczuk argentyński – smak prosto z Ameryki Południowej
Morszczuk argentyński to wyśmienity wybór dla tych, którzy szukają ryby o delikatnym, chudym mięsie i wszechstronnym zastosowaniu w kuchni. Ten drapieżnik zamieszkuje południowo-zachodni Ocean Atlantycki, a jego białe mięso doceniane jest za wyjątkową kruchość i subtelny smak.
Filety z morszczuka argentyńskiego pozbawione są skóry, co znacznie ułatwia ich przygotowanie i konsumpcję. Mięso tej ryby jest lekkie i zdrowe, a poza tym świetnie komponuje się z różnymi dodatkami.
Niezależnie od tego, którą rybę wybierzesz, postaw na produkty od sprawdzonych dostawców. Rodzinna firma ABRAMCZYK od lat dostarcza najwyższej jakości ryby mrożone i świeże, dbając o każdy etap – od połowu, przez transport, aż po przechowywanie. Dzięki temu masz pewność, że ryby są świeże, smaczne i pełne wartości odżywczych.
Planowanie świątecznego menu to doskonała okazja, by odkryć to, co ryby mają do zaoferowania. Niezależnie od wybranego gatunku, ryba po grecku zawsze będzie hitem świątecznego stołu, jeśli postawisz na jakość i sprawdzone przepisy, które znajdziesz m.in. na stronie www.rybapogrecku.pl
ZOBACZ RÓWNIEŻ:
- AZS a kąpiel - 10 marca 2025
- Jak wybrać najlepszy catering dietetyczny? Na co zwrócić uwagę? - 10 marca 2025
- Sobota pełna atrakcji i niespodzianek. 8 urodziny Parku17 już jutro! - 7 marca 2025
