Kuchenne Rewolucje w Żninie. Jak sobie radzi Bar Mój Schaboszczak, czyli dawny Chicken Go?

Dodano: 17.04.2024 | 13:34

Na zdjęciu: Bar Mój Schaboszczak to dawny Chicken Go w Żninie.

Fot. MB

Magda Gessler odwiedziła lokal Chicken Go w Żninie, który od kilku miesięcy działa już jako Bar Mój Schaboszczak. Sprawdziliśmy, jak restauracja radzi sobie w momencie emisji odcinka, a także rok po Kuchennych Rewolucjach.

Restauracja, która pojawiła się w odcinku Kuchennych Rewolucji, mieści się przy ul. Browarowej w Żninie. Prowadzi ją małżeństwo – Anna i Tomasz. Wcześniej mieli gospodarstwo rolne, które prowadzili wraz z rodziną. Niestety, musieli zmierzyć się z tragiczną śmiercią syna.

Chicken Go zaczął dobrze, ale potem było już gorzej

Lokal Chicken Go otworzyli w sierpniu 2020 roku. Zdecydowali się postawić na kuchnię amerykańską i kurczaka w chrupiącej panierce. Początkowo wszystko funkcjonowało bardzo dobrze. Restauracja cieszyła się dużym zainteresowaniem, a zatrudnionych był nawet 14 osób. Były to jednak czasy pandemii. Po pierwszym zamknięciu wymuszonym lockdownem dobra passa minęła. Tym bardziej, że w lutym 2021 roku w Żninie został otwarty McDonald’s.
Do spadku obrotów doszły problemy z zarządzaniem. Właściciele próbowali ratować się kredytami, ale długi urosły do 600 tysięcy złotych.

Chicken Go w Żninie to teraz Bar Mój Schaboszczak

Magda Gessler zawitała do Żnina w końcówce ubiegłego roku. Lokal został wówczas na kilka dni zamknięty, a słynna restauratorka szkoliła personel i zaplanowała remont. Dziś restauracja działa już pod nazwą Bar Mój Schaboszczak i w pierwszych tygodniach po rewolucji cieszyła się bardzo dużym zainteresowaniem. W weekendy trudno było o stolik bez rezerwacji.

Obecnie (czyli w kwietniu 2024) restauracja na swoim Facebooku promuje czwartkowy odcinek Kuchennych Rewolucji. Widać też, że właściciele niedawno odwiedzili Dzikowisko, a więc inny lokal, który odmieniła Magda Gessler. W mediach społecznościowych Baru Mój Schaboszczak (dawniej Chicken Go w Żninie) można znaleźć także informacje na temat sezonowych pozycji menu oraz nagrania z kuchni.

My odwiedziliśmy Bar Mój Schaboszczak parę tygodni temu. Lokal był pełen, a jedzenie było smaczne. Jedynym minusem było długie oczekiwanie oraz nierówne podawanie dań gościom siedzącym przy jednym stoliku.

Menu Baru Mój Schaboszczak po Kuchennych Rewolucjach

W menu Baru Mój Schaboszczak znajdują się przystawki, zupy, dania główne i desery sygnowane nazwiskiem Magdy Gessler. Oprócz tego dostępne są także dania ze „zwyczajnego” menu.

Menu Magdy Gessler w Barze Mój Schaboszczak (dawniej Chicken Go):

sałatka szwabska z mortadelą, serem królewskim, koprem, dressingiem i musztardą Dijon (32 zł),
tatar z polędwicy wołowej (38 zł),
zupa gulaszowa z pieczoną papryką i śmietaną (30 zł),
kapuśniak z kiszonej kapusty eco podany z puszystym puree (25 zł),
schabowy 32 cm podany na desce, ziemniak z pieca, kapusta kiszona zasmażana eco z prawdziwkami i szarą renetą (52 zł),
prosty schabowy z karkówki (250 g mięsa), puree maślane, surówka z białej kapusty (39 zł),
bitki wieprzowe, sos demi glace z puree i ogórkiem kiszonym (49 zł)
polędwiczki wieprzowe z puree z jabłkiem pieczonym, chrzanem i marchewką na maśle (45 zł)
starodawny makowiec na bogato z lodami śmietankowymi i bitą śmietaną z Amaretto – 30 zł
semifreddo makowe, posypane kruchymi ciasteczkami – 29 zł
Szarlotka domowa z lodami waniliowymi – 29 zł
Beza z kremem czekoladowo – piernikowym – 30 zł

W pozostałej części menu można znaleźć także zupy sezonowe, rosół, dania mięsne oraz wege, ryby, dania dla dzieci oraz napoje.

Bar Mój Schaboszczak rok po Kuchennych Rewolucjach

Aktualizacja, styczeń 2025: Na początku roku zostanie wyemitowana powtórka odcinka ze Żnina. Tymczasem lokal nadal funkcjonuje. Przez święta i sylwestra oferował okazjonalny catering. Standardowe menu pozostało bez większych zmian. W Google lokal cieszy się dobrą opinią 4,4/5 na podstawie ponad 600 ocen.

Chicken Go, czyli Bar Mój Schaboszczak w Kuchennych Rewolucjach TVN

Program prowadzony przez Magdę Gessler jest nadawany od 2010 roku – obecnie w czwartki o godz. 21:35. Jest to jeden z najpopularniejszych programów w polskiej telewizji.

Restauracje zaprezentowane w Kuchennych Rewolucjach budzą zawsze ogromne zainteresowanie. Przekonali się o tym właściciele Dzikowiska, czyli dawnej restauracji Gusto w Bydgoszczy. Ich lokal został pokazany w pierwszym odcinku tego sezonu. Po emisji programu restaurację odwiedzały tłumy, a właściciele musieli zrezygnować z prowadzenia rezerwacji, aby obsłużyć jak najwięcej gości. [czytaj więcej o Dzikowisku w Bydgoszczy]

Program jest już dostępny także w serwisie Player. Jest to siódmy odcinek 28. sezonu Kuchennych Rewolucji. Trwa 42 minuty.