Świętuj Międzynarodowy Dzień Pizzy! Pizzeria Ogień proponuje coś specjalnego

Zdjęcia: Szymon Fiałkowski

Po Tłustym Czwartku smakosze mają kolejną okazję do degustacji – w piątek, 9 lutego obchodzimy Międzynarodowy Dzień Pizzy! W Bydgoszczy możemy go świętować w pizzerii Ogień przy ulicy Magdzińskiego! Tu można przeżyć wspaniałą włoską ucztę!

Międzynarodowy Dzień Pizzy przypada na 9 lutego, ale w kalendarzu można znaleźć też takie daty jak 17 stycznia lub 31 sierpnia. Styczniowy termin jest szczególnie obchodzony we Włoszech, ponieważ tego dnia obchodzone jest wspomnienie św. Antoniego Wielkiego – patrona restauracji, w tym oczywiście pizzerii. 17 stycznia celebruje się zwłaszcza w Neapolu, skąd wywodzi się słynna Napoletana. Taką właśnie pizzę, zgodną z włoskim sznytem serwuje bydgoska pizzeria Ogień!

Ogień płonie w historycznym miejscu

Pizzeria Ogień powstała w najstarszej kamienicy na Starym Mieście, pamiętającej czasy I Rzeczypospolitej – jej budowa zakończyła się w 1771 roku. Pod koniec 2023 roku XVIII-wieczny budynek przy ulicy Magdzińskiego 7 zyskał zupełnie nową elewację – ognistą, acz wysmakowaną. Przy współpracy z menedżerem Starego Miasta i Śródmieścia Maciejem Bakalarczykiem obiektowi ze schyłkowych czasów Stanisława Augusta Poniatowskiego przywrócono detale, a Ogień zyskał estetyczny, malowany szyld.

Ogień to lokal należący do Patryka Kałuszewskiego – twórcy tak udanych konceptów, jak Podwałek i Burger Strefa. Przy Magdzińskiego, w kamiennym piecu opalanym drewnem, placki wypiekane są już od prawie pięciu lat. Punkt na Starym Mieście zyskał spore uznanie smakoszy, którzy chcą zjeść prawdziwą pizzę i rozkoszować się dobrym smakiem. – Jest to bardzo dobra pizza, którą nie będziecie zawiedzeni. Podniesione ciasto fajnie chrupie, bardzo fajne składniki, podoba mi się, że jest dużo sosu pomidorowego – opowiadał w swoim filmie Wujek Paolo, czyli znany z mediów społecznościowych pizzaiolo z Redy, który na początku szkolił pracowników bydgoskiej pizzerii.

Podczas wizyty w Ogniu mogliśmy zobaczyć z bliska, jak pizzaiolo przygotowuje jedną z najlepszych pizz w Bydgoszczy – zaobserwuj naszego TikToka, by wkrótce zobaczyć relację! Firmowym daniem lokalu jest Ogień – pikantna pozycja z włoską mozzarellą, salami picante, peperoncino, czerwoną cebulą i mascarpone (bardziej „płonącą” opcją jest Oliwa do Ognia z dodatkiem kiełbasy nduja i ostrej oliwy). Ogień daje popalić, ale zarazem szybko kontrastuje łagodnym serem. Serca naszego zespołu skradła Truflove – kompozycja łącząca pastę truflową z mozzarelą, mascarpone i pikantnym salami została zgodnie uznana za bardzo dobrą. Smak trufli jest delikatny, a sery rozpływają się w ustach. Skoro o nich mowa – Kone-ser to pozycja łącząca cztery rodzaje sera. Czuć w niej włoskie sery – przyjemną nutkę gorgonzoli.

Mieliśmy też okazję spróbować pizzy miesiąca, która niebawem znajdzie się w menu Ognia. Włoska mortadela połączona z mozzarellą di bufala, pesto bazyliowym i pistacjami to unikatowy mix smaków. Słony przeplata się ze słodyczą, mortadela daje zupełnie inne odczucia smakowe w porównaniu z naszymi skojarzeniami z nazwą, a pesto i pistacje przenoszą aż na Półwysep Apeniński. Oczywiście do każdego placka serwowane są trzy rodzaje oliwy – zwykła, czosnkowa i pikantna, które dopełniają smak pozostałych składników.

Włoski klimat Ognia uzupełniają piwne elementy – Mona Lisa z kuflem towarzyszy Marylin Monroe trzymająca dwa kawałki pizzy. Lokal serwuje bardzo dobre kraftowe piwo z browaru Moczybroda – zarówno z butelki, jak i z kranów. Jutro można zatem uczcić Międzynarodowy Dzień Pizzy i zacząć piąteczek od rzemieślniczego browaru. Zaletą „Ognia” jest nie tylko letni ogródek od strony ulicy, ale klimatyczny, ogrzewany ogródek we włoskim stylu usytuowany od strony podwórka.

Międzynarodowy Dzień Pizzy spędź w Ogniu na Magdzińskiego! Przyjdź również w weekend, gdyż wtedy rozpoczyna się czas miłości! Z okazji Walentynek Ogień będzie serwował pizzę… w kształcie serca! Zabierz więc ukochaną osobę na wspólną celebrację miłości i… dnia pizzy! Ogień zaserwuje wyjątkowe doznania i jedną z najlepszych pizz w Bydgoszczy!

Pizzeria Ogień w Bydgoszczy – menu

Capriciosa (39,00 zł) – sos pomidorowy, mozzarella, szynka cotto, pieczarki, oliwki, karczochy
Co To (34,00 zł) – mozzarella, sos pomidorowy, szynka cotto, pieczarki
Truflove (43,00 zł) – sos pomidorowy, pasta truflowa, mozzarella, salame picante, mascarpone
Margherita (29,00 zł) – mozzarella, sos pomidorowy, oregano, bazylia
Parma (43,00 zł) – sos pomidorowy, mozzarella, prosciutto crudo, pomidorki cherry, rukola, grana padano, balsamico
Ogień (39,00 zł) – mozzarella, sos pomidorowy, salame picante, peperoncino, czerwona cebula, mascarpone
Oliwa do Ognia (42,00 zł) – mozzarella, sos pomidorowy, nduja, salame picante, pieczarki, czerwona cebula, peperoncino, oliwa ostra
Kone-ser (41,00 zł) – rodzaje sera, pesto pietruszkowe, rukola, orzeszki pini
Meat lover (43/45,00 zł) – mozzarella, sos pomidorowy, szynka cotto, prosciutto crudo, salame picante, włoski boczek pancetta, salsiccia/nduja, oregano, czosnek
Bufala crudo (45,00 zł) – sos pomidorowy, mozzarella di bufala, prosciutto crudo, mozzarella, bazylia
Wege (35,00 zł) – sos pomidorowy, mozzarella, grillowane warzywa, karczochy, pieczarki, oliwki, czosnek
Masalpone (38,00 zł) – pasta curry, mozzarella, marynowany kurczak, ananas, suszone pomidory, mascarpone, jarmuż
Bianca (38,00 zł) – śmietana, mozzarella, gorgonzola, gruszka, orzechy włoskie, rukola

Calzone (31,00 zł) – Pizza w formie pieroga: sos pomidorowy, mozzarella, szynka cotto, pieczarki
Foccacia (19,00 zł) – Ciasto będące podstawą pizzy z dodatkiem soli himalajskiej, ziół i oliwy